Légumes anciens : lesquels ajouter à votre potager ?

Nicolas Hullmann

Date de publication: décembre 09, 2022

Quand on veut retrouver le goût véritable des fruits et légumes de saison, se lancer dans l’aventure du potager est certainement la meilleure des idées. Un potager vous permet d’explorer de nouvelles possibilités culinaires tout en profitant de l’expérience satisfaisante de cultiver et d’assouvir ses propres besoins en termes de nourriture. Il existe de nombreux légumes qui peuvent être intégrés dans un potager, offrant une variété de saveurs et de textures qui peuvent ajouter de la profondeur et de l’intérêt aux plats cuisinés. Parmi eux, les légumes anciens font leur retour et se déclinent en cuisine sous toutes les formes. Bien souvent rustiques et résistants, ils sont parfaits pour pousser dans votre potager. Avis aux jardiniers amateurs en quête de saveurs nouvelles, voici quelques légumes anciens que vous pourriez ajouter à votre potager pour faire preuve d’originalité !

Le radis noir

Le panais

Légumes anciens : lesquels ajouter à votre potager ? -3

Le rutabaga

Légumes anciens : lesquels ajouter à votre potager ? -4

La blette

Sources :

https://www.autourdupotager.com/legumes-anciens-oublies/

Auteur de cet article

Nicolas Hullmann

Né et élevé en Provence, entre Marseille et un petit village de la région, j'ai développé très tôt un attachement profond pour ce territoire et ses habitants. Diplômé d'un Master 2 en Économie et Gestion de la faculté d'Aix-en-Provence (2018), je nourris une curiosité insatiable pour l'histoire, la science et les mécanismes qui façonnent notre quotidien. Ce sont ces passions qui m'animent aujourd'hui dans mon travail au sein de Vivre sa Région. Comme directeur de la publication, mon objectif est simple : vous proposer des contenus qui apportent une vraie valeur, que ce soit dans nos pages papier ou sur le web. J'aime raconter les histoires qui font battre le cœur de notre région et mettre en lumière ceux qui la font vivre.