En Provence, la figue occupe une place culturelle et historique mais également gastronomique. Ce fruit gorgé de soleil, qui structure les paysages provençaux, est consommé depuis des millénaires. 

Cueillie directement sur l’arbre ou appréciée dans nos assiettes, la figue ne cesse de surprendre chaque été. Ce délice sucré possède l’avantage considérable d’être dégusté sous toutes ses formes. Fraiche, séchée, cuisinée ou en confiture, la figue rencontre un franc succès auprès des sportifs, des enfants et des femmes enceintes. 

Elles renferment une grande variété de vitamines et minéraux appréciés par notre organisme. Aussi, la majorité des antioxydants que contient la figue se trouve dans la peau. Pour une meilleure absorption de ces derniers, il est conseillé de consommer les figues avec des noix.