Loïc AlazardDomaine les Sibu
Quatrième génération de vignerons, Loïc Alazard vinifie à Sablet des vins bio de Sablet, Vacqueyras et Gigondas, à déguster au caveau sur rendez-vous.
Vous accueille à Sablet, en Vaucluse.
Vous accueille à Sablet, en Vaucluse.
- Adresse
- 638 chemin de Carpentras, 84110 Sablet
- Vaucluse
- Avignon, Carpentras, Cavaillon, Orange, L'Isle-sur-la-Sorgue, Apt et les communes voisines
Le point indique la commune. L'itinéraire exact s'ouvre avec « Y aller ».
En rouge, en blanc et en rosé, issus de l’agriculture biologique depuis le millésime 2023.
Grenache et syrah, élevé douze mois en cuve béton.
Grenache et mourvèdre, élevé en cuve béton et en demi-muid.
Du lundi au vendredi, de préférence sur rendez-vous ; le week-end, uniquement sur rendez-vous.
Sur rendez-vous, au cœur d’une exploitation familiale de 26 hectares.
Des vins pour la carte, la cave ou les cadeaux d’affaires, avec un interlocuteur réactif.
[…] Rapport qualité prix imbattable avec une belle gamme de Gigondas, Vacqueras, mais également de Sablet moins connu mais à vraiment découvrir (les vignes sont à 2km de Gigondas mais du coup belle qualité à un prix franchement […]
Excellents vins à découvrir absolument. Rapport qualité prix imbattable avec une belle gamme de Gigondas, Vacqueras, mais également de Sablet moins connu mais à vraiment découvrir (les vignes sont à 2km de Gigondas mais du coup belle qualité à un prix franchement avantageux) en rouge, mais aussi en blanc (excellent, à tester), et en rosé. Exploitation familiale reprise par un jeune vigneron (3e génération) passionné par son métier, belle rencontre et discussions lors de notre visite.
Catherine ClossetAvis Google
J'ai eut la chance de me rendre dans ce domaine le cadre est privilégié. Le vigneron est passionné et prend le temps de vous conseiller vraiment une très belle découverte je recommande
AapAvis Google
Photographié sur place
Domaine les Sibu, l’audace d’une quatrième génération
Dans le sud de la vallée du Rhône, entre Sablet, Vacqueyras et Gigondas, et tout proche des Dentelles de Montmirail, le Domaine les Sibu façonne depuis les années 1960 une certaine idée du vin : ciselée, précise, profondément respectueuse du vivant. En 2016, Loïc Alazard reprend l’exploitation familiale aux côtés de Jérôme, après avoir forgé son propre parcours en France, en Nouvelle-Zélande et en Australie. Quatrième génération de vignerons, il choisit alors de franchir un cap : là où le domaine livrait auparavant l’intégralité de sa vendange aux caves coopératives locales, 70 % des raisins sont aujourd’hui vinifiés au chai des Sibu.
Le vignoble déploie 26 hectares en AOC Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Sablet, Vacqueyras et Gigondas, certifiés en agriculture biologique depuis le millésime 2023. Il en naît des vins dans les trois couleurs, délicats et harmonieux, qui cherchent avant tout à restituer le terroir et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ici, tout ou presque se fait à la main. C’est cette aventure familiale à taille humaine que le domaine partage au fil des dégustations et des visites du chai et des vignes, sur rendez-vous. Particuliers curieux, restaurateurs en quête de beaux flacons, cavistes soucieux d’étoffer leur sélection, entreprises à la recherche de cadeaux d’affaires : chacun y trouve un interlocuteur attentif, réactif et attaché à des relations durables, construites pas à pas.
Ce qui anime Loïc ? La diversité du métier : la vigne dans tous ses états, le travail du chai, l’élevage, puis la commercialisation, qui vient couronner le labeur et la ténacité du quotidien. Et un mot, entendu au sens le plus large : le respect. De l’environnement, du végétal, de l’humain. Le tout mené avec élan, panache et passion.
Un domaine vivant, exigeant et enthousiaste, qui pousse sa démarche jusqu’au bout pour signer des vins de caractère, purs et équilibrés.